刚开始，它只是一本关于旅游行程规划、景点推荐、道路导引的指南，不想这本《米其林指南》推荐的餐厅版块大获好评，甚至被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经。后来就有了每年为餐馆评定星级的权威职责。一星是值得去的餐厅，两星是值得绕远路去的餐厅，而三星就是一号君今天要推荐的，值得特别安排一趟旅行去造访的餐厅！ 

米其林星级餐厅是由一批经过魔鬼筛选的“美食密探”进行评判的，就像密探一样悄悄潜入餐厅进行住宿和品评。一家餐厅的评级，都是由N个“美食密探”品鉴+一年12次的造访+米其林总部评审才能敲定的。所以，如果可以评定为三星，那绝对是非常出色的餐厅了，作为美食家，不去怎么能甘心？

Kitcho吉兆日本料理

地址：日本京都

特点：价格最贵

米其林餐厅家族中最贵的是位于日本京都的Kitcho吉兆日本料理，是日本最著名的怀石料理亭之一，堪称美食界的梦幻圣地。料理本身与精致的器皿、得天独厚的自然风景、无微不至的日式服务甚至是古都京都的文化历史底蕴完美地结合在一起，将日本料理对感官体验的极致追求展现得淋漓尽致。

香港龙景轩

地址：香港

特点：全球唯一米其林三星中餐厅

在众多西餐厅中脱颖而出，赢得“唯一中餐厅”的桂冠，还不够独特吗？在龙景轩，你不仅可以品尝到主厨的原创菜式，还可以体验贴心周到的服务，观赏窗外美丽的维港美景。餐厅装饰时尚精致，却又透出些许中国味，丝绒椅子、雅致兰花、青花瓷酒壶等，细节令人倾心。菜式口味正宗，以海鲜和点心最为驰名。摆盘极具心思，使人胃口大开；品尝一口，口感细腻，便可体会到质感与口感的完美交融。

L'Ambroisie

地址：巴黎

特点：想订到位子简直是不可能的任务

L'Ambroisie，被法国人称为最美丽和熟悉的巴黎十大餐厅之一。位于有四百多年历史的巴黎孚日广场内。古典装饰与华丽水晶灯的梦幻光影，不卑不亢的侍者恰到好处的服务，上等食材与完美烹饪的优秀出品，一切都是那么的令人愉悦。当然，这一切都是建立在你能够订到位子的基础上，这里只有40个位子，要一个月前开始预订，这个任务可是非常之艰巨。

Le Louis XV-Alain Ducasse

地址：摩纳哥

特点：宫廷气息＆贵族气质

真实感与精美食物巧妙地结合在这样一个独特的环境里。路易十五餐厅具备了全球顶级餐厅所需的一切元素：非风魅力、高贵气质和纯正的高卢装饰风格。欧洲贵族、社交名流和法国影星都是餐厅的常客，他们似乎对路易十五的摩纳哥美食情有独钟。

Robuchon a Galera

地址：澳门

特点：藏酒量绝无仅有

澳门唯一的米芝莲三星餐厅，最终由蜚声国际的名厨Robuchon开设的法国餐厅Robuchon a Galera夺得。踏进澳门Robuchon a Galera，即会被其宫廷似的装潢迷倒，餐厅洋溢着十九世纪的高贵气氛，采用昂贵而高雅的布料，感觉温暖舒适。餐厅自制的美味面包选择繁多，口味一流。餐厅不仅装潢设计时尚，菜式精致，传统法国菜烹饪技术一流，餐厅的藏酒量更是绝无仅有，餐厅供应超过3400种来自世界各地的上等美酒。

Enoteca Pinchiorri

地址：佛罗伦萨

特点：就餐需穿晚礼服

Enoteca Pinchiorri坐落于佛罗伦萨市中心一座十六世纪豪华宫殿式建筑里，是整个欧洲大陆最好的餐厅之一。餐厅的菜单由地道的托斯卡纳菜式组成，每一道都由最新鲜的原材料烹饪而成，餐厅的装潢非常美丽复古，餐具也都是由精致的瓷器、水晶和银器做成，来这里用餐一定会成为你非常难忘的一次体验。

既是美食家，又是旅行家，一次美食之旅，给你意想不到的惊喜。